Localizado na melhor pousada de Morro de São Paulo, na Pousada Passárgada, o Bossa Nova Bistrô tem Música ao vivo e o melhor pôr do sol da Ilha.
Com um cardápio de culinária baiana e cozinha internacional, atende à todos os gostos.
Comandado pelo chef Georgio Rocha, o bistrô traz uma das melhores vistas, atendimento impecável e uma cozinha que surpreende a cada garfada, desde suas entradas até a sobremesa. O trabalho de um chef que traz em seu currículo indicações pela revista veja como melhor executivo e melhor chef de Goiânia, além de excelente cozinha internacional, diferencia-se pelo toque de buscar sempre a essência do sabor. Formado pelo IGA e pós graduado em escolas de São Paulo.
O bistrô é um local para desfrutar bons momentos. O bistrô ainda conta com choperia e cervejas artesanais da região de Valença e de Morro de São Paulo. O cardápio criado pelo chef traz pratos clássicos da gastronomia mundial, como Cordeiro e salmão, mas também permeia pela cozinha baiana como suas moquecas, bobos e peixes da região fritos e servidos no estilo típico.
Os preços atendem aos mais diversos gostos variando entre o consumo com uma carta de vinhos que harmoniza bem com todos os pratos.

Funciona diariamente das 11:30 às 22:00